Cada ingrediente que utilizamos cuenta la historia de la tierra de donde proviene
Todo empieza con una idea.
En el corazón de cada plato hay una historia que espera ser contada. Aquí, celebramos la esencia de la gastronomía, donde cada ingrediente es un homenaje a la naturaleza y su generosidad. Creemos que lo más sencillo puede ser extraordinario, y que lo cotidiano se convierte en mágico cuando lo miramos con amor.
La cocina es un arte, pero también es un refugio. Es el lugar donde nos reunimos, donde compartimos risas y creamos recuerdos. En nuestra comunidad, cada productor y cada evento son parte de un viaje hacia la autenticidad, un viaje que valora el trabajo de quienes cultivan y crean con pasión.
Constelaciones
Todo empieza con una idea.
"Constelaciones" es una serie de pop-ups gastronómicos que reúne a las estrellas de la gastronomía argentina y latinoamericana. Nuestro objetivo es crear un espacio donde diversas influencias culinarias brillen en armonía, permitiendo que cada plato cuente una historia de la rica diversidad cultural de la región. En cada evento, invitamos a chefs de distintas partes de Argentina y Latinoamérica para elaborar un menú único que resalte ingredientes autóctonos, técnicas tradicionales y sabores característicos.
Buscamos ofrecer una experiencia gastronómica deliciosa y educativa, fomentando la conexión entre las tradiciones culinarias y celebrando la riqueza gastronómica de nuestra cultura. Cada pop-up es una oportunidad para explorar nuevas combinaciones de sabores y aprender sobre la historia detrás de cada plato.